예산시장 소머리국밥맛집 50년전통 할머니장터국밥

안녕하세요 여러분 :)
오늘은 충남 예산에서 먹고 온 정말 잊을 수 없는 국밥집, 바로 할머니장터국밥을 소개해보려고 해요.

예산은 백종원님의 고향으로도 유명하죠! 실제로 골목식당 촬영도 했던 지역이라 맛집이 많은 곳인데요. 그 중에서도 오늘 소개할 곳은 50년 전통을 자랑하는 진짜배기 국밥집이에요.

 

 

이곳은 자주 방문하는 동생이 “진짜 찐이다!”라며 강력 추천해줘서 함께 다녀오게 되었어요. 사실 저는 평소에 소고기머리국밥을 좋아하는 편은 아닌데…여기서 먹고 생각이 완전 바뀌었습니다.

무엇보다도 정말 많은 손님들이 이미 자리를 꽉 메우고 있었고요.
저희는 12시쯤 방문했는데, 이미 웨이팅이 있었어요.
“재료 소진되면 끝이다” 라는 말에 급한 마음으로 기다렸답니다.
그래도 회전율이 빨라서 오래 기다리지는 않았어요.

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할머니 장터국밥 매장정보

따뜻하고 정겨운 분위기

가게에 들어서자마자 느껴지는 건 바로 ‘정겨움’이었어요.
오랜 시간 손님을 맞아온 듯한 넉넉한 분위기, 군더더기 없이 정리된 내부, 따뜻한 공기.
무엇보다도 정말 많은 손님들이 이미 자리를 꽉 메우고 있었고요.
대기줄이 있을 정도로 인기 많은 집이더라고요.

직원분들도 굉장히 친절하셨고요, 반찬은 셀프바에서 추가로 가져다 먹을 수 있었어요. 

 

완전 사람들이 만석이예요~ 테이블은 한 20테이블은 넘는거 같았어요.^^* 사람들 많은거 보이시죠?? 

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할머니장터국밥메뉴판

 

할머니장터국밥 메뉴판 & 주문한 메뉴

이곳의 대표 메뉴는 역시 소고기머리국밥(12,000원)합리적인 가격에 이 정도 퀄리티라니, 진짜 감동이에요.
저는 소고기머리국밥, 동생은 고기국밥(14,000원)을 주문했어요.

다음에는 소머리국수도 도전해보고 싶어요. 국수류도 꽤 인기라고 하더라고요.
예산 지역 소주는 '선양소주'라는 특산품이 있는 것도 인상 깊었어요.

지역마다 술 종류도 다르다는 게 재밌더라고요ㅎㅎ
주문하고 잠깐 화장실 다녀오고 나니 음식이 나와 있었어요!진짜 회전율 대박이에요.

 손님이 많아도 금방 나오는 속도에 놀랐어요.

 

맑고 깊은 국물의 매력

제 앞에 놓인 국밥은 기존에 제가 알던 빨간 국물 국밥이 아니었어요.
맑고 깨끗한 국물, 그리고 향긋하게 퍼지는 한방 약재의 향!
국물만 한 숟갈 떠서 먹었는데, 속이 확 풀리는 느낌이 들었어요.
대추, 마늘, 각종 약재들이 어우러진 국물 맛은 정말 특별했어요.

간은 딱 좋았고, 추가 간 안 해도 충분히 맛있지만 저는 청양고추랑 새우젓 살짝 넣어서 먹었어요.
팁을 하나 드리자면, 새우젓은 국물 없이 새우만 살짝 올려서 먹는 게 더 맛있어요!

좌측부터는 소고기머리 국밥 우측은 고기국밥!!! 

고기양 실화? 넉넉하고 고소한 머릿고기

그리고 고기양이 진짜 말이 안 돼요. 고기가 무슨 무한리필처럼 들어가 있어요 ㅋㅋ
머릿고기 특유의 쫄깃함과 부드러움이 동시에 느껴지는 식감, 이거 진짜 고급진 맛이에요.

보통 머릿고기 들어간 국밥은 냄새가 나서 호불호가 갈리는데, 여기는 전혀 잡내가 없어요.
심지어 고기만 따로 먹어도 맛있어요. 잡내 없고 고소하고 부드럽고, 진짜 고기 좋아하시는 분들은 감동하실 듯.

깍두기랑 김치도 너무 맛있었어요. 특히 깍두기가 국밥에 정말 잘 어울려서 밥이랑 같이 먹으니 찰떡궁합!
밥도 따뜻하게 잘 지어져 나와서 국물에 말아먹기에 딱 좋았어요.

한 그릇 완뚝! 만족도 최고

진짜 오랜만에 한 그릇 싹싹 비웠어요. 국물까지도 한 방울 안 남기고 완뚝!
속도 든든하게 채워주고, 마음까지 따뜻해지는 한 끼였어요.
먹으면서 “예산까지 온 보람이 있다~” 라는 말이 절로 나왔어요.
동생도 “역시 여긴 실패가 없다”고 했고요. 다음에 오면 고기국수도 꼭 먹어보자며 약속했어요ㅎㅎ

예산에 오신다면 할머니장터국밥은 무조건 추천드리고 싶어요.
그냥 국밥 한 그릇이 아니라,
정성, 전통, 풍미, 건강함이 담긴 한 끼였어요.
맛있게 배도 채우고, 마음까지 따뜻해지는 그런 경험.
그리고 이 곳은 백종원님의 고향 예산!
맛집이 많은 도시에서 오랫동안 사랑받아온 이유가 분명히 있었어요.
다음에도 또 오고 싶어요.
진심으로 강력 추천드립니다!

 

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할머니장터국밥위치는

 

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